Que peut faire le glucane de levure pour les enfants ?

Que savez-vous des bêta-glucanes de levure ?

Glucanes de levuresont composés de polysaccharides complexes de haut poids moléculaire isolés de la paroi cellulaire de la levure de boulanger Saccharomyces cerevisiae. Étant donné que le corps humain ne génère pas ce type de fibres, le bêta-glucane ne peut être obtenu qu'en consommant ces aliments ou par le biais d'aliments fonctionnels, de boissons et de suppléments contenant des nutriments ajoutés.

Les trois sources les plus courantes de bêta-glucane sont les céréales, les champignons et la levure de boulanger. Chaque type de bêta-glucane possède une liaison bêta qui relie les unités de glucose. La nature de cette liaison varie selon le type et la souche de bêta-glucane, ce qui peut entraîner des différences structurelles entraînant de grandes différences de fonction et des avantages potentiels pour la santé.

En tant que fibre soluble, le bêta-glucane n'est pas digéré mais peut ralentir le transit des aliments dans l'intestin. En conséquence, les glucides sont absorbés plus lentement, ce qui conduit à une glycémie plus stable. En outre, il peut éliminer le cholestérol avec lui.

Que peut faire la levure bêta-glucane pour les enfants ?

Les recherches de l'industrie affirment que la consommation quotidienne de bêta-glucane de levure de boulanger réduit la fréquence des infections des voies respiratoires supérieures (URTI) chez les enfants de 66 %.

Le système immunitaire des enfants est bombardé quotidiennement par l'inhalation de divers polluants environnementaux. Les propriétés immunomodulatrices du bêta-glucane sont bénéfiques et essentielles. Non seulement il a été prouvé qu'il augmentait la fonction immunitaire du mucus après un stress, mais un autre essai contrôlé randomisé a observé une augmentation similaire face à la pollution.

Au fur et à mesure que des études évaluant les enfants et les bêta-glucanes sont développées et analysées, les résultats montrent qu'un système immunitaire fonctionnel est essentiel pour se défendre contre tous les polluants envahisseurs. À l'heure actuelle, il a été démontré que les bêta-glucanes dérivés de la levure ont des propriétés bénéfiques contre bon nombre de ces menaces. De plus, il a été constaté que le bêta-glucane de levure améliore considérablement l'immunosuppression causée par diverses toxines, ce qui en fait un choix idéal pour les enfants des zones polluées.

En examinant comment les enfants réagissent au stress et aux polluants tout en prenant du bêta-glucane, une série d'études de 2013 a également examiné comment le bêta-glucane prévient les dommages causés par la fumée secondaire et d'autres facteurs de stress systémiques. Les résultats ont montré que les enfants prenant du bêta-glucane avaient des niveaux de réponse au stress significativement plus faibles que leurs pairs, même face à la fumée secondaire. Chaque analyse de ces groupes d'enfants a révélé les puissants avantages de la supplémentation en bêta-glucane. Le bêta-glucane est un excellent soutien immunitaire et peut être l'allié de santé le plus puissant d'un enfant.

Comment fonctionne la levure bêta-glucane ?

Selon les résultats, le mécanisme d'action du bêta-glucane dérivé de la levure se concentre sur la stimulation des cellules immunitaires. Lorsqu'elles sont avalées, les cellules immunitaires du tractus gastro-intestinal absorbent l'ingrédient et le transportent vers les organes immunitaires de tout le corps. Dans les organes immunitaires, les cellules immunitaires (macrophages) digèrent les composants en plus petits morceaux. Ces fragments se lient aux neutrophiles par l'intermédiaire du récepteur 3 du complément. En soutenant le système immunitaire, diverses cellules effectrices immunitaires peuvent accomplir plus efficacement leur travail de réponse rapide aux défis immunitaires. Le résultat final est que la plupart des défis immunitaires sont effacés avant qu'ils ne provoquent des symptômes d'URTI.

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