L'hydroxytyrosol est-il l'antioxydant le plus puissant ?

Qu'est-ce que l'Hydroxytyrosol ?

L'hydroxytyrosol est l'un des antioxydants végétaux les plus puissants; il surpasse même les vitamines E et C en capacité antioxydante.Poudre d'hydroxytyrosolest un composé phénolique isolé de l'olivier et de ses feuilles qui agit comme antibiotique et immunostimulant. Étant donné que l'hydroxytyrosol se trouve dans l'huile d'olive extra vierge, il est largement consommé dans les pays à régime essentiellement méditerranéen. Plusieurs études ont montré une relation entre la consommation du régime méditerranéen et une incidence plus faible de maladies cardiovasculaires, et l'hydroxytyrosol est l'un des composés à l'origine de cet effet. L'activité antioxydante de l'hydroxytyrosol est l'une des plus élevées parmi tous les polyphénols, même supérieure à celle de la vitamine E.

Pourquoi l'hydroxytyrosol est-il vital pour le corps humain ?

★ Capacité antioxydante :Dans plusieurs tests in vitro, l'hydroxytyrosol était plus protecteur contre divers radicaux libres que l'oleuropéine et la vitamine E, comme les micelles d'acide linoléique, et il est plus puissant pour éliminer l'anion superoxyde. Ses propriétés antioxydantes ont également été démontrées pour les dommages induits par l'hypochlorite. En conclusion, de nombreuses études in vitro ont montré que l'hydroxytyrosol a une capacité antioxydante supérieure aux vitamines C et E. L'hydroxytyrosol est naturellement présent dans le corps humain ; par conséquent, les suppléments d'hydroxytyrosol d'olivier peuvent circuler librement (car le corps humain les reconnaît spontanément) sans les problèmes d'adaptation rencontrés avec d'autres types de polyphénols exotiques. De même, l'accumulation de polyphénols dans le corps n'est pas un problème car il est soluble dans l'eau et est excrété par les reins et le système digestif.

★ Capacité antibactérienne :L'hydroxytyrosol d'olive s'est avéré être un agent antimicrobien prometteur contre les bactéries pathogènes humaines (isolats cliniques), plus efficace que l'érythromycine et l'ampicilline. Certains de ces agents pathogènes sont Vibrio parahaemolyticus, Haemophilus influenzae et Salmonella spp.

★ Protection du Système Cardiovasculaire :Plusieurs études in vitro et in vivo ont conclu que l'hydroxytyrosol protège les LDL de l'oxydation par les radicaux libres. Il a également réduit la production de molécules d'adhésion des cellules endothéliales. Une consommation élevée d'hydroxytyrosol régule le glutathion et fournit des enzymes antioxydantes au tissu adipeux. En 2012, l'Agence européenne de sécurité des aliments a confirmé que l'hydroxytyrosol protège les LDL de l'oxydation des radicaux libres et prévient la détérioration des vaisseaux sanguins causée par l'athérosclérose.

★Prévention des processus neurodégénératifs :Plusieurs études ont montré que la consommation de polyphénols réduit le risque de neurodégénérescence et de déclin cognitif lié à l'âge. L'activité cérébrale consomme beaucoup d'énergie car elle consomme beaucoup d'oxygène. Les réactions impliquées dans l'oxydation entraînent de grandes quantités de radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. L'hydroxytyrosol d'olive protège les cellules cérébrales de la peroxydation lipidique lorsqu'il traverse la barrière hémato-encéphalique.

★ Prévention du cancer :La chimioprévention est l'un des principaux traitements actuels contre le cancer. Les antioxydants ont de larges perspectives dans ce domaine. Certaines études sur la consommation d'hydroxytyrosol d'olive et le cancer du sein ont montré une prévalence plus faible de cette maladie dans la population. L'hydroxytyrosol empêche la prolifération des cellules cancéreuses et induit l'apoptose des cellules épithéliales du sein et des cellules cancéreuses.

★ Protection musculaire et articulaire :L'hydroxytyrosol stimule la production de chondrocytes, qui régénèrent et réparent le cartilage articulaire. L'hydroxytyrosol est également utile pour l'activité physique car il augmente la production de glutathion (un antioxydant endogène) et réduit la production d'acide lactique et l'atrophie musculaire qui en résulte.

L'hydroxytyrosol est-il sûr ?

Selon l'évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), l'hydroxytyrosol est considéré comme un nouvel aliment sûr pour la consommation humaine avec un niveau sans effet secondaire observé de 50 mg/kg de poids corporel par jour. Aux États-Unis, l'hydroxytyrosol est considéré comme un ingrédient sûr dans les aliments transformés (généralement reconnu comme sûr) à 5 mg par portion.

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