La poudre d'acide arachidonique peut-elle être utilisée dans les compléments alimentaires ?

Poudre d'acide arachidoniqueoccupe une position inhabituelle dans l'industrie des suppléments : il dispose d'une autorisation réglementaire claire et de plafonds de dosage bien définis dans les préparations pour nourrissons, mais sa base de données probantes en tant que complément alimentaire pour adultes est beaucoup plus étroite. Cet article sépare ces deux applications.

 

UN.Synthèse des protéines musculaires.Un ECR de 4 semaines portant sur 1,5 g/jour d'acide arachidonique (ARA) chez des hommes entraînés en résistance n'a révélé aucune différence dans la synthèse des protéines musculaires après l'exercice par rapport au placebo (P = 0,212). Le seul signal entre les groupes était une augmentation tardive de l’ARN préribosomal 45S, un critère d’évaluation secondaire nécessitant une réplication.

B.Force et hypertrophie.Un ECR de 50 jours n'a révélé aucune différence significative entre les groupes en termes de composition corporelle, de force ou de marqueurs d'hypertrophie.

C.Inflammation basale.Un ECR de 4 semaines n'a révélé aucune augmentation des marqueurs inflammatoires basaux systémiques ou intramusculaires.

D.Aucune donnée de sécurité à long terme n'existe pour la supplémentation quotidienne en ARA au-delà de 7 semaines.Pour les suppléments pour adultes, l’ARA n’est pas un ingrédient performant étayé par des preuves solides d’ECR.

 

Les préparations pour nourrissons ne sont pas un complément alimentaire. En Chine, il relève des « aliments spéciaux » ; aux États-Unis, la FDA le considère comme un « aliment critique ». Cette distinction réglementaire est importante car les preuves d'ARA dans les préparations pour nourrissons sont spécifiques à la population et contrôlées par la dose.

A. Référentiels internationaux (cadre principal).

un. Codex Alimentarius (CXS 72-1981, note de bas de page 19 du §3.1.3) : Si du DHA est ajouté aux préparations pour nourrissons, la teneur en ARA doit être amenée à la même concentration que le DHA.

b. Règlement UE 2016/127 (Annexe II) : ARA est facultatif ; s'il est ajouté, il ne doit pas dépasser 1 % de la teneur totale en matières grasses.

c. Apport adéquat de l'EFSA (2013) : 140 mg/jour pour les nourrissons de 0 à 6 mois.

d. Avis GRAS de la FDA américaine : L'huile de Mortierella alpina riche en ARA est décrite à 0,75 % des acides gras totaux pour les nourrissons à terme, avec des niveaux de prématurés de 0,40 % (GRN 1259) ou 0,50 % (GRN 001186) selon le déclarant. Les ratios ARA:DHA varient de 1:1 à 2:1.

B. Notes spécifiques à la Chine (pour les produits entrant sur le marché chinois).

un. GB 10765/10766/10767-2021 : ARA est un composant facultatif avec un maximum de 80 mg/100 kcal dans les préparations pour nourrissons, nourrissons plus âgés et jeunes enfants.

b. GB 14880-2012 : L'huile d'ARA est autorisée dans les céréales pour nourrissons à ≤ 2 300 mg/kg et dans le lait en poudre modifié pour enfants à ≤ 1 % des acides gras totaux.

 

 Pourquoi les nourrissons ont besoin de l'ARA et pourquoi les adultes diffèrent.

L'ARA est un lipide structurel majeur dans les membranes cérébrales et rétiniennes, s'accumulant rapidement au cours des 18 premiers mois. Les nourrissons nourris avec une préparation sans ARA peuvent avoir des taux d'ARA érythrocytaires inférieurs à ceux des nourrissons allaités au sein. Cela ne prouve pas que les adultes en bonne santé ont besoin d’un supplément d’ARA, qui peut le synthétiser de manière endogène. Utiliser des données sur les nourrissons pour impliquer des bénéfices pour les adultes est une erreur de catégorie.

 

Q1 : L’ARA doit-il être ajouté au DHA ?

R : Le Codex Alimentarius et la plupart des cadres nationaux (y compris les normes chinoises du Royaume-Uni) précisent que lorsque le DHA est ajouté, l'ARA doit être au moins égal au DHA. Les avis FDA GRAS spécifient de la même manière des ratios ARA:DHA compris entre 2:1 et 1:1. Les formulateurs ne doivent pas traiter l’ARA indépendamment du ratio DHA.

Q2 : Comment les consommateurs peuvent-ils juger si une source ARA est fiable ?

R : Recherchez les marques qui divulguent la traçabilité des fournisseurs et fournissent des rapports de tests par lots via des sources officielles. Achetez auprès de sources autorisées et fiables et surveillez les avis réglementaires en matière de sécurité alimentaire. Dans le cas des préparations pour nourrissons, la capacité de contrôle microbiologique du fournisseur compte plus que toute allégation fonctionnelle, car la catégorie de produit s'adresse à une population vulnérable sans aucune marge de contamination.

Q3 : Les adultes en bonne santé ont-ils besoin de suppléments d’ARA ?

R : Généralement non. L'apport alimentaire provenant de la viande et des œufs, ainsi que la synthèse endogène de l'acide linoléique, répondent aux besoins des adultes en bonne santé. Les personnes suivant un régime restrictif ou présentant des conditions cliniques spécifiques doivent consulter un médecin ou un diététiste avant de prendre des suppléments. Cela concorde avec la conclusion de l'article selon laquelle les suppléments d'ARA pour adultes manquent de preuves solides de leur efficacité et sont mieux positionnés comme source d'acides gras pour les régimes alimentaires restreints, et non comme améliorateurs de performances.

Q4 : À quoi les formulateurs devraient-ils donner la priorité lorsqu’ils utilisent la poudre d’ARA dans les préparations pour nourrissons ?

R : Le contrôle microbien passe avant toute allégation fonctionnelle. Les dossiers d'évaluation FDA GRAS pour l'huile de Mortierella alpina riche en ARA ont documenté des problèmes microbiologiques (y compris Cronobacter) dans certains lots, ce qui peut affecter le résultat réglementaire d'un avis. Les formulateurs devraient exiger des fournisseurs qu'ils fournissent des certificats d'analyse confirmant l'absence de Cronobacter, Salmonella et Listeria.

Q5 : L'ARA dans les préparations pour nourrissons est-elle la même que l'ARA dans les suppléments pour adultes ?

R : Non. Ils relèvent de différentes catégories réglementaires, de différents plafonds de dose et de différentes normes de preuves. Les préparations pour nourrissons ARA sont soutenues par des recherches développementales en nutrition et des limites d'autorisation spécifiques ; Le supplément pour adultes ARA repose sur des ECR à court terme avec des critères d'évaluation principaux largement nuls.

 

UN.Pour les préparations pour nourrissons :ARA est un fortifiant bien établi avec des voies réglementaires claires. Utilisez la poudre ARA provenant de fournisseurs ayant le statut GRAS ou Novel Food vérifié. Pour les produits ciblant plusieurs marchés, confirmez la conformité au cadre applicable Codex/UE/FDA pour les marchés internationaux et GB 10765/10766/10767-2021 (80 mg/100 kcal, ARA≥DHA lorsque le DHA est ajouté) pour la Chine.

B.Pour les suppléments adultes :L'ARA n'est pas un ingrédient de performance. S'il est inclus, positionnez-le étroitement comme une source d'acides gras pour les régimes alimentaires restreints, et non comme un stimulateur de développement musculaire.

C.Pour la commercialisation :L’histoire la plus marquante de l’ARA est celle de la nutrition infantile, soutenue par des plafonds réglementaires et la recherche développementale. L’histoire des suppléments pour adultes est considérablement plus faible.

 

Huile d'acide arachidonique(CORPS 40%-45%)

Huile fermentée de Mortierella alpina pour applications liquides et émulsions, y compris les préparations pour nourrissons et les produits laitiers fonctionnels.

Phosphatidylsérine 20% en poudre(dérivé du soja)

Phospholipide dérivé du soja sans OGM, standardisé à 20 % de phosphatidylsérine, avec le statut FDA GRAS pour une utilisation dans les aliments enrichis et les compléments alimentaires. Un ingrédient compagnon courant dans les formulations de santé cognitive et de nutrition cérébrale où l'ARA est également pris en compte.

L’acide arachidonique n’est pas un ingrédient avec une seule histoire : il s’agit de deux applications avec deux normes de preuves différentes. Dans le domaine des préparations pour nourrissons, l'ARA joue un rôle légitime, soutenu par la réglementation, avec des plafonds définis et une justification de développement dans les cadres du Codex, de l'UE, des États-Unis et de la Chine. Dans le cas des suppléments pour adultes, les preuves restent limitées et ne soutiennent pas les allégations de performance. La voie responsable consiste à formuler et à commercialiser chaque application en fonction de ses propres avantages, et à choisir une source ARA dont la documentation peut résister à l'examen réglementaire dans les deux catégories.

 

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Références

[1] Mitchell CJ, et coll. J Appl Physiol. 2018;124(4):1080-1091.

[2] Roberts MD, et coll. J Int Soc Sports Nutr. 2007;4:21.

[3] Markworth JF, et al. Prostaglandines Leukot Acides gras essentiels. Rév. 2018 ; 128 : 74-8

[4] Groupe scientifique NDA de l’EFSA. Avis scientifique sur les besoins nutritionnels et les apports alimentaires des nourrissons et des jeunes enfants dans l'Union européenne. Journal de l'EFSA. 2013;11(10):3408. (Tableau 7 : AI ARA 140 mg/jour, 0 à 6 mois)

[5] Codex Alimentarius CXS 72-1981, §3.1.3, note de bas de page 19.

[6] Règlement délégué (UE) 2016/127 de la Commission, annexe II.

[7] Avis FDA GRAS GRN 1259 (ATK Biotech) - Huile de M. alpina riche en ARA, terme 0,75 %, prématuré 0,40 %, ARA:DHA 1:1–2:1.

[8] Avis FDA GRAS GRN 001186 (Runke Bioengineering) - Huile de M. alpina riche en ARA, terme 0,75 %, prématuré/faible poids de naissance 0,50 %, ARA:DHA 2:1–1:1. La FDA a conclu que l'avis ne constituait pas une base suffisante pour le statut GRAS en raison d'un lot positif pour Cronobacter.

[9] GB 10765-2021 ; GB 10766-2021 ; GB 10767-2021 (ARA max 80 mg/100 kcal). (Normes de la langue chinoise.)

[10] GB 14880-2012 (céréales pour nourrissons ≤2 300 mg/kg ; lait en poudre modifié ≤1 % d'acides gras totaux). (Norme de langue chinoise.)